轻松做出老北京传统小吃 豌豆黄
原料：去皮的轻松干豌豆200克、白砂糖80克、做出水的老北量是干豌豆体积的两倍半
做法：
1、把干豌豆洗干净，京传然后在豌豆中注入两倍半的吃豌水。
2、豆黄让豌豆在水中浸泡4小时以上，轻松豌豆浸泡的做出时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。老北夏天泡豌豆的京传话最好放到冰箱里。
3、吃豌把泡好的豆黄豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。轻松关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖。做出用勺子将蒸软的老北豌豆碾碎。
4、把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎。豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌。不用搅拌机也可以用密网过筛。糖的量可以根据自己的喜好添减。200克干豌豆配80克糖，我觉得味道正好，不算甜。
5、取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹均匀。如果家里没有橄榄油可以用普通的色拉油烧热放凉后涂抹。不建议用花生油，味道比较重，会抢掉一些豌豆的香味。
6、把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中。
7、用勺子抹平。待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。
8、把冷藏定型的豌豆黄倒扣切成小块就可以享用了。
(责任编辑：教程攻略)
北京城最奢华的中餐厅
蟹有“八味”自成雅宴
家常红烧肉的两种超级简单制作方法
“二月二龙抬头”是什么意思？4种请龙回家方法介绍推荐文章
-
张飞的司隶校尉是个什么样的职位?权利很大吗?为什么在张飞死后诸葛亮立马就兼任了司隶校尉?这是很多读者都比较关心的问题，接下来趣历史小编就和各位读者一起来了解，给大家一个参考。一首先，根据史料的记载，司
...[详细]
-
材料：猪耳朵3块，宁波年糕200g，瑶柱，虾米，瑶柱少许做法:1.用油爆香虾米,瑶柱,加入猪耳爆到出油.2.加入用水泡软的宁波年糕.3.加水,麻油,柱候酱,面豉酱,辣酱油调味,加入少许糖调味,焖年糕和
...[详细]
-
原料：草鱼1条调料：花椒粒2汤匙，干红辣椒15个，葱1根，姜1小块，蒜半头，料酒1汤匙，郫县豆瓣酱2汤匙，盐2茶匙，生抽1汤匙做法：1、草鱼洗干净后切去头部，去掉鱼骨，片下整片鱼肉；2、取其中一大片鱼
...[详细]
-
材料：排骨８００克，剁成5cm长的小段。冰片糖一片或者冰糖80克），大红浙醋或镇江陈醋）70克，姜一小块，大葱一小段，桂皮一小段，陈皮一块，八角两个，老抽适量。做法：1、排骨焯过水，洗净沥干。姜切片，
...[详细]
-
在《红楼梦》这座文学艺术的瑰宝殿堂中，晴雯宛如一颗璀璨而独特的星辰，以其鲜明且极具个性的性格特点，在众多人物中脱颖而出，成为封建礼教压迫下反抗精神的鲜活象征。她的性格犹如一幅绚丽多彩的画卷，每一笔每一
...[详细]
-
主料： 鸭掌(500克)辅料：陈皮(少许)、八角(少许)、味精(少许)、生油(少许)、蚝油(12.5克)、地栗粉(少许)、鸡汤(适量)制作：1)将鸭掌剪去甲趾，先放入滚水内滚一滚，取出，剥去外皮，再洗
...[详细]
-
做法：1．取面粉适量，加入温水，猪油，拌和揉透成水油面团，另取面粉加猪油，搓擦均匀成干油酥面。2．将油酥面团包入水油面团内，收口撤扁，擀成长方形薄片，叠折成3层，再擀成薄片，折叠成3层，再擀开、折拢，
...[详细]
-
材料：去骨鱼肉两块，鲜橙一只做法：1、鱼肉用少许盐、一点儿黑椒粉、一点儿酱油，抹匀腌半小时左右2、鲜橙洗净，轻轻切出部分外皮，用清水泡一会儿去涩，再切碎；剩下的橙肉榨出橙汁3、热锅放油，将腌好的鱼肉煎
...[详细]
-
昨天，汉庭酒店集团公布了2010年第四季度及去年全年未经审计财报，其中汉庭去年第四季度总收入人民币为4.79亿元，同比增长29.2%;全年总收入人民币18.38亿元，同比增长37.8%;全年净利润为人
...[详细]
-
主料：北极虾仁配料：雪菜游走用的宁波的雪菜），尖椒。调料：盐，鸡精，白糖，麻油。做法：1）北极虾去头和外壳成虾仁。2）雪菜切成丁，先用水浸泡。尖椒切成圈。3）把浸泡后的雪菜沥干水分，入锅不加油用慢火来
...[详细]
热点阅读
