登对搭配成就的美味:蕨菜干花肉炖粉条
原料:蕨菜干、登对搭配五花肉、美味红薯粉条、蕨菜小葱、干花干红辣椒、肉炖姜。粉条
做法:
1、登对搭配蕨菜干提前用温水泡发,美味至菜干变软,蕨菜沥干水分,干花切寸段备用;
2、肉炖红薯粉条提前用温水泡发至无硬芯,粉条捞出冲凉,登对搭配沥干水分备用;
3、美味五花肉切厚片备用;
4、蕨菜锅烧热后,下入五花肉用小火干煸;
5、逼出大部分油脂后,爆香葱姜和干红辣椒;
6、下入蕨菜干大火翻炒2分钟,烹入料酒、生抽和一点点糖;
7、添加粉条,添加一勺排骨汤,添加没过的热水,大火煮开;
8、转中火慢炖,至汤汁收过半时,调入适量的盐;
9、汤汁基本收尽,添加一点点味精调味,撒上葱花,即可出锅。
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