夏日也一定要吃的麻辣四川火锅
原料：
四川豆瓣酱3汤匙、夏日牛油100克、也定色拉油100克、吃的川火干辣椒100克、麻辣花椒50克、夏日白糖3汤匙、也定冰糖15克、吃的川火老姜1小块、麻辣蒜头6瓣、夏日北京葱2段、也定白酒2汤匙、吃的川火史云生骨头汤1罐、麻辣陈皮1块、夏日草果2枚、也定小茴香15克、吃的川火八角3粒、山奈1 粒、桂皮1根、香叶3片、丁香3粒、味精1茶匙、盐2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2汤匙。
做法：
1、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味，随后再捞出备用，将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、姜块和蒜头。
2、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒，然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒。
3、最后倒入整罐史云生排骨汤，放入冰糖，再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料。
小贴士：
1、牛油并非制作西点的奶油，而是用牛的肥肉熬制出的牛油，用于四川麻辣火锅中增添香味。
2、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买。
责任编辑：hdwmn_lw(责任编辑：热门)
配享太庙有哪些好处？什么样的臣子可以配享太庙？
能让人心情变好的8种食物 低脂牛奶
英小镇 推广“无盐”餐馆、咖啡厅
厨师打工4小时预支3天薪水 澳洲中餐馆老板被骗
孝庄太后辅佐三代帝王，以智慧书写无骂名传奇推荐文章
-
众所周知太上皇只是名气响，一般没实权，实权都在皇帝那里，那么太上皇和皇上谁的地位更高?太上皇需要向皇帝行礼吗?不清楚的读者可以和趣历史小编一起看下去。中国历史上第一位太上皇，是秦庄襄王，也就是秦始皇的
...[详细]
-
筷子是亚洲餐饮文化独有的符号和象征。如果一家餐厅的出品，能够使得中国、新加坡、马来西亚、印尼、泰国、越南、日本等美食国度的人们都愿意拿起手中的筷子去品尝，那它该要有多大的能耐？日前，荟萃了亚洲各地丰盛
...[详细]
-
Absolut绝对伏特加口味：口感丰厚，并附有谷物顺滑的特征，水果口味伏特加则加入了该水果的味道与香气，使酒品味道更佳芬芳迷人。谈及瑞典酿造伏特加酒的历史，可远溯至公元15世纪。然而，直至上世纪后半叶
...[详细]
-
炎炎夏日，能否来几道清淡之余又能挑起食欲的鱼肉菜，有鱼有肉又有菜，下饭之余还营养十足，品完之后还能爽口又爽心？今天，就让漳州大酒店一品佳肴餐厅的厨师长陈海成露一手，把他潜心研制出的三道夏日清凉风味菜统
...[详细]
-
在现代社会，我们依赖于各种产品来完成日常生活的各个方面。从智能手机到笔记本电脑，从家用电器到汽车，这些产品的设计都是为了提供便利和效率。然而，当我们谈论“最坚固的产品”时，我们可能会想到一些在极端环境
...[详细]
-
大蒜作为公认的“抗癌之王”，它的抗氧化作用甚至要优于人参，也可提高人体对抗辐射的能力。四届“全美最佳医生”得主，康宝莱营养咨询委员会主席大卫&middo
...[详细]
-
菲律宾菲律宾位于亚洲东部，是由西太平洋的菲律宾群岛(7107个岛屿)所组成的民主国家。与其他的南亚国家一样，菲律宾也是个只有夏季的国家。到菲律宾 旅游，感受的就是那热情的阳光，沙滩，热带风情。菲律宾的
...[详细]
-
俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋一到，气候虽然早晚凉爽，但仍有秋老虎肆虐，故人极易倦怠、乏力、纳呆等。在民间素有“秋补”习俗。万物正可谓：“春生、夏长、秋收、冬藏”。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原
...[详细]
-
据外电报道，知情人士透露，日本野村控股公司(Nomura Holdings Inc)正在洽谈将旗下的云雀(Skylark)连锁快餐店出售给美国私募股权公司贝恩资本(Bain Capital)，包括债务
...[详细]
-
【上班族自带午餐6注意】1.最好办公室有冰箱冷藏储存）和微波炉加热）2.饭主食）和菜肴分开盛放，不要混在一起3.不要带绿色叶菜4.薯类、菌类、海藻类菜肴适合自带盒饭5.肉类、蛋类、豆制品菜肴都比较耐存
...[详细]
热点阅读
